De beste ijssalons in de Vaucluse
Hier vindt u de lekkerste ijsjes!
Op warme dagen waarop we snakken naar verkoeling, zijn we blij dat het ijsseizoen weer is begonnen. Geniet van de heerlijke recepten die met elkaar concurreren in originaliteit. In de Vaucluse zijn genoeg leuke adresjes te vinden. Sommige zijn erg bekend, andere wat minder. Hieronder volgt een klein gastronomisch overzicht van de beste ijssalons van de Vaucluse (volgens onze bourgondische vrienden)! En nee, we denken even niet aan ons summer body. 😉
In de Luberon
In Cucuron gaan we aan het meer onder de platanen zitten, op het terras van La Glacière, dat u aan de blauwe deuren herkent. Alle smaken zijn verleidelijk met een speciale vermelding voor de coupe Luberon (honing, meloen en lavendel) of de smaken citroen-basilicum en cremino (hazelnoot en praliné)!
L’Art Glacier in Ansouis is een waar monument op het gebied van lekkernijen en een must. Als er een koning onder de ijssalons verkozen moest worden, dan was het zeer waarschijnlijk dit adres met ruim 50 smaken ambachtelijk roomijs en sorbet (ook om mee te nemen) die te degusteren zijn in coupes zoals Rubis, Gerschwin, Ibiza, Vivaldi, L’art glacier … en de soucoupe volante (vliegende schotel) met 18 smaken om te delen!
In Lourmarin kunt u in het hart van het dorp de Provençaalse ijsjes van RAVÍ degusteren en genieten van roomijs en sorbet waarvan de recepten met geselecteerde ingrediënten van lokale producenten worden bereid.
In Bonnieux staat Le Tinel met name bekend om zijn ijsjes met calissons, meloen, sinaasappel en gekonfijte vruchten uit Pays d’Apt.
Tot slot stopt u in L’isle sur la Sorgue bij Maison Fréto. “Dit is het verhaal van 3 vrienden, namelijk Robin, Théo en Loic: FRÈTO betekent gewoon broer in het Catalaans en schouderklopje in het Provençaals.” Het ijs wordt ambachtelijk bereid met producten uit de directe verkoop. Een aanrader: het aardbeienijs van La Finca in L’Isle sur la Sorgue!
In de buurt van de Ventoux
Bij Nougats Silvain in Saint-Didiervindt u naast ambachtelijk ijs ook noga en andere lekkernijen die deze zaak beroemd hebben gemaakt. U kunt op het kleine fraaie terras zitten om een ijscoupe Vacherin, Paysan nougatier, Envie d’été, Tête-à-tête en meer te degusteren.
Confiserie Clavel in Carpentras is echt een begrip op dit gebied en staat bekend om zijn berlingots, meringues, suikergoed en natuurlijk ijsjes (aardbei, citroen, noga, macaron, pistiache, vanille en meer)! Onder het degusteren kunt u genieten van het uitzicht op de statige 18e-eeuwse gevel van het Inguimbertine, een bibliotheek annex museum.
In Sault kunt u bij de theesalon Nougaterie Boyer (een lokaal monument op het gebied van lekkernijen) de verleiding van het noga- of lavendelijs niet weerstaan!
Het Glacier du Mont-Ventoux in Bedoin met de smaken verveine (zeer verfrissend), mirabel, kokos, pindanoten en meer. Een speciale vermelding voor alle smaken sorbet die u het gevoel geven dat u hapjes van vers geplukt fruit eet! (Vergeet niet om contant geld mee te nemen, want deze ijssalon accepteert alleen contant geld.)
In Monteux biedt Le Palais Gourmand (het lekkere paleis en tevens gehemelte) dat zijn naam eer aan doet en ook in Avignon gevestigd is, bij beide vestigingen een breed assortiment ambachtelijk bereide roomijs en sorbets.
L’atelier Llorens in Pernes-les-Fontaines is een ware tempel van lekkernijen waar ijscups en coupes naargelang de talrijke smaken en wensen van het moment samengesteld worden. In hetzelfde Pernes-les-Fontaines biedt La Biscuiterie de Laurent allerlei gebakjes en zoute pasteitjes om te lunchen op een prachtig terras vlak bij Porte Notre-Dame en kunt u ’s zomers bij de boekhandel annex ijssalon Le Petit Prince a dit van een ijsje genieten!
In Sérignan-du Comtat en Valréas biedt chocolatier “Chocola.T” ijsjes tijdens de hele zomer. Daarvoor kunt u terecht bij de foodtruck die op de markten van Noord-Vaucluse en de Pausenenclave staat.
En natuurlijk mag u de ambachtelijke ijssalon Léone in Vaison la Romaine niet missen, een must dankzij de recepten van Xavier Picard, die ambachtelijk ijs met verse volle melk en sorbets met fruit uit de streek bereidt.
Onze favoriet
Schaapskooi Bergerie de Saint-Gens in Beaucet. Zoals u ziet is dit geen ijssalon, maar Margherita en Nathanaël maken en verkopen heerlijk biologisch ijs van schapenmelk om ter plekke van te genieten of om mee te nemen.
In de Provence, aan de kant van de Rhône
In Bollène is Révélations Epicerie Fine een heerlijk adres dat bij de lokale bevolking zeer geliefd is en dat tussen alle verleidelijke lekkernijen ook een mooi aanbod aan smaakrijke ijsjes heeft.
In Orange worden bij Régal tendance (een echt begrip op dit gebied dat zelfs in de Gault et Millau geprezen wordt!) zowel de smaakpapillen (met de ter plekke bereide ijsjes) als de ogen verblijd met het terras tegenover het Antieke Theater. Hier vindt u ruim 30 smaken op de kaart, van de bekende klassiekers (aardbei, framboos, ananas, peer, meloen en chocola) tot originele recepten: de Mont-Ventoux op basis van kokosnootolie, de Régalade op basis van hazelnootpasta, de Noga, de Crumble en meer.
In dezelfde prinsenstad vindt u Regusto (dat volgens de lokale bevolking een rijzende ster is) waar de smaakpapillen geprikkeld worden door een uitgebreide kaart met een speciale vermelding voor de citroenijstaart met meringue, het roomijs met biologische rozemarijn of met biologische munt (beide kruiden worden door hen vers geplukt).
In Avignon
La Princière bestaat uit 2 adresjes die een must zijn: het historische pand aan het Place des Corps Saints en een tweede zaak aan de Avenue de la République 19/21. Hier zijn alle sorbets vegan en glutenvrij en tussen originele recepten vindt u yoghurt met oranjebloesem, nougatine, chocoladesorbet en meer. Een lekkernij die u traditioneel per bolletje of in een prachtige coupe kunt degusteren!
De plantaardige ijsjes Sÿba worden in de Pausenstad bereid en bieden (veganistische) lekkerbekken een moment van puur genot met bijvoorbeeld sorbets met fruit uit het Rhônedal dat lokaal wordt geteeld (aardbeien, abrikozen, meloenen, peren en vijgen), citroenen uit Menton, ijsjes met groene Matcha thee, praliné-hazelnoot, munt-chocola etc.
Al dat lekkers wordt niet in een speciale winkel verkocht maar bij verschillende verkooppunten in het departement: Le Nid, Le Petit Pot, Cœur d’artichaut, Moloko (Avignon), Macellio (Le Pontet), Maison Moga (L’Isle-sur-la-Sorgue), Le Polychrome (Monteux), Vrac Me Too (Cavaillon)…
Kies een ijsje met ingrediënten uit de Vaucluse!
GM Glaces produceert ambachtelijk ijs, zonder kunstmatige smaakstoffen. Bezoek Sabine en Jean-Paul op feestjes, festivals en evenementen in de regio Zuid of bestel het ijs in bakken.
Artikel tot stand gekomen in samenwerking met de Offices de Tourisme van de regio