Kookworkshops – La Table Haute

Chef Thomas Longuesserre, chef-kok van La Table Haute sinds februari 2024, begeleidt de kookworkshops.

De chefs ontmoeten elkaar in de oude keukens van het herenhuis en doen hun werk boven de oude negentiende-eeuwse houtkachel. De fijnproevers van de regio, jong en oud, waarderen deze leuke momenten waar de kneepjes van het vak en de kookgeheimen worden doorgegeven op een plek met een rijke geschiedenis.
Séverine Sagnet, Jeff Mouroux, Pascal Barnouin, Jean-Jacques Prévôt en vele andere chef-koks delen met u de bereiding van zwarte truffels in de winter, chocolade, mediterrane en Italiaanse gerechten...

Schorten, keukengerei en technische fiches zijn voorzien en de lessen eindigen met een maaltijd vergezeld van wijnen gekozen door onze sommelier. Marmitons kunnen ook een of meer mensen naar keuze uitnodigen voor de lunch, die ze zelf hebben bereid.

Gedetailleerd programma beschikbaar: https://www.la-mirande.fr/fr/cours-de-cuisine-avignon-provence.html

Minder tonen