Festival Ventoux Saveurs - workshop rauwkost en lactogisting met Les Aventurières du Goût

Rauwkost en lacto-fermentatie workshop (mooi, levend en levendig)
Ontdek deze voorouderlijke conserveringsmethode die geen energie kost en onze gezondheid bevordert (in gezelschap van Laurie, chemicus van opleiding). Van natuurlijke bruisende drankjes gemaakt met bloemen tot unieke fruit kefirs, en niet te vergeten cru-fitures (uit de Japanse culinaire kunsten) en andere lacto-fermentaties vrij van de klassieke zuurkool, zoals Kimchi (uit de Koreaanse culinaire kunsten), we hebben plezier in het optimaal benutten van de schatten die de natuur te bieden heeft.
We praten over de voordelen van deze transformaties, we proeven nieuwe smaken en we openen het veld van mogelijkheden door een paar basisregels te leren.

Na een gezamenlijk aperitief ga je naar huis met een van je eigen bereidingen, en vooral met een methode die je thuis kunt toepassen en aanpassen aan je eigen smaak.

Minder tonen