Le Champ des Lunes - Domaine de Fontenille

Michel Marini brengt, bijgestaan door chef Eric Frechon, een absoluut moderne keuken waarbij het product centraal staat: respect voor de seizoenen en voorrang aan streekproducten uit de Luberon. Kwaliteit en traceerbaarheid bepalen de kaart die elke week verandert. Op de wijnkaart wordt bijzonder veel aandacht besteed aan de wijnen van de Rhône, maar er is ook plaats voor de onvermijdelijke appellations uit andere regio's. Kleine favoriete producenten staan naast zeldzame referenties en een aantal prestigieuze millésimes. De prijzen worden bewust onder controle gehouden, om onze liefde voor de keuken, de wijn en de wijnbouwers zo veel mogelijk te kunnen delen. De inrichting van de zaal en de terrassen is puur gehouden: tafels en stoelen van Jean Prouvé en Charles Eames door Vitra, muurbekleding in zandsteen van Ceram door Patricia Urquiola voor Mutina, foto's van Anne-lise Broyer.

Minder tonen